《包装工程》创刊于1972年,是由中国兵器装备集团公司主管,中国兵器工业第五九研究所主办的全国中文核心期刊。主要报道方向包括各类产品包装技术、新材料技术、物流保鲜技术等。
当前,随着我国现代农业和食品工业的迅速发展,食品质量和安全问题日益受到社会关注,其中多数是加工和贮运过程产生的质量和安全问题。作为包装防护最主要的对象之一,农产品的品质管控一直是《包装工程》杂志关注的重点,杂志拟持续加大相关研究成果的宣传报道力度,将农产品贮藏加工作为期刊报道的主要内容。
2019年,在重庆市出版专项资金项目的资助下,《包装工程》杂志开设《农产品贮藏加工》栏目,报道的主题包括:
1. 贮藏、保鲜与杀菌技术;
2. 冷链、物流技术与装备;
3. 食品安全与检测;
4. 农产品精深加工及副产物综合利用;
5. 食品营养及功能食品开发;
6. 食品包装材料、技术等。
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期待您的来稿,期待与您共同为农产品贮藏加工领域的学术交流、技术进步贡献力量!
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