文章摘要
李 丹,胡长鹰,吴宇梅,王志伟,程 娟,高 松.高温下纸中Irgacure-184向奶粉迁移行为研究[J].包装工程,2011,32(19):25-27,46.
LI Dan,HU Chang-ying,WU Yu-mei,WANG Zhi-wei,CHENG Juan,GAO Song.Research on Migration of Irgacure-184 from Paper into Milk Powder at High Temperature[J].Packaging Engineering,2011,32(19):25-27,46.
高温下纸中Irgacure-184向奶粉迁移行为研究
Research on Migration of Irgacure-184 from Paper into Milk Powder at High Temperature
投稿时间：2011-05-06  修订日期：2011-10-10
DOI：
中文关键词: 迁移  纸质食品包装材料  光引发剂  奶粉
英文关键词: migration  paper-made food packaging material  photoinitiator  milk powder
基金项目:国家科技支撑计划重点项目（2009BADB9B0401）；国家自然科学基金项目（21077045）;微波作用下塑料包装材料化学物迁移动力学研究（21077045）
作者单位
李 丹 暨南大学 食品科学与工程系，广州510632 
胡长鹰 暨南大学 食品科学与工程系，广州510632 
吴宇梅 暨南大学 包装工程研究所，珠海519070 
王志伟 暨南大学 包装工程研究所，珠海519070 
程 娟 暨南大学 包装工程研究所，珠海519070 
高 松 江南大学，无锡214122 
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中文摘要:
      食品印刷包装纸中的光引发剂Irgacure-184会向食品中迁移，建立了用气相色谱法检测被污染的奶粉中Irgacure-184的方法，并研究了在高温条件下，纸中Irgacure-184向奶粉迁移的行为。结果表明：温度越高，迁移速度越快，越容易在短时间内达到平衡，且总迁移量越大。
英文摘要:
      Printed paper packaging for food usually contain the photoinitiator like Irgacure-184, which can migrate into the packaged food. A new gas chromatographic method was established to detect the content of Irgacure-184 in contaminated milk. Migration behavior of Irgacure-184 to milk powder at high temperature was investigated. The result showed that migration speed increases with temperature increase and it is easier to reach equilibrium with larger total migration amount.
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